功能性食品添加劑與配料的發展動向
日期:2011-02-18 14:57
品的交流研討會。2002年在西安由中國食品科技學會主持召開了功能食品科技與發展國際研討會。除了一些全面綜合性和政策法規報告外，主要新技術新產品的報告有：紫肉甘薯花青素穩定性、萬壽菊花提取葉黃素、植物異黃酮和骨質疏松癥、酶法提取番茄紅素、靈芝菌絲體降脂作用、枇杷葉提取物改善動物糖代謝、美國加州杏仁抗氧化功能、山藥的抗氧化活性、白黎蘆醇體內雌激素樣作用和對骨代的影響、低聚木糖和對血糖耐受性、生物合成伽瑪氨基丁酸、竹葉抗氧劑、香椿萃取液對人類精子運動能力影響、左旋肉堿減肥、南瓜的降糖因子、黑麥阿拉伯木聚糖
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