功能性食品添加劑與配料的發展動向
日期:2011-02-18 14:57
益于眼睛健康的飲料。并標明每瓶飲料中含葉黃素500MG。
在IFT的學術報告中，專有營養和功能性食品部分，包括口頭報告和書面材料，共77篇。涉及的內容有：大量有關天然物抗菌抗氧化特性。如綠茶提取物、蜂蜜、葡萄籽提取物、藍莓、米糖提取物、肽類等。報告的功能因子，主要為植物化學品如大豆異黃酮、多酚、花色苷、低聚糖等，大豆異黃酮占有很大比例。
2002年6月，美國FDA食品添加劑安全辦公室公布了2001年由企業申報，并經審查的公認安全食品(GRAS)品種，除8種酶制劑和5種加工助劑以外，其余有14種添加劑，即葡萄籽和葡萄皮提取
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