功能性食品添加劑與配料的發(fā)展動(dòng)向
日期:2011-02-18 14:57
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活的改善，國際上對環(huán)境和健康日益關(guān)注，對食品安全問題的日益重視，回歸大自然、崇尚綠色、健康飲食成為新的消費(fèi)潮流。世界各國有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成為食品工業(yè)新的增長點(diǎn)。而食品添加劑的功能化也成為國際上食品添加劑的發(fā)展趨向。
我國食品添加劑行業(yè)自1992年提出了大力開發(fā)天然、營養(yǎng)、多功能添加劑的發(fā)展方針，至今功能性食品添加劑已成為各地企業(yè)和科教單位研究開發(fā)和選擇課題的重點(diǎn)。國家相關(guān)部門最近聯(lián)合發(fā)布的全國食品工業(yè)十五發(fā)展規(guī)劃中指出，我國食品添加
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